自助餐保温锅,餐厅常用餐具。不锈钢制成,有长方形、方形和圆形,由锅体和锅架组成。锅体分为两层,上面一层存放菜肴,下面一层盛有温水。锅架上有一平板,放有酒精炉。自助餐保温锅一般用于冷餐会、自助餐陈列菜式。96X川味坊 - 四川美食网
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