固体燃料，燃料的一大类。能产生热能或动力的固态可燃物质。大都含有碳或碳氢化合物。天然的有木材、泥煤、褐煤、烟煤、无烟煤、油页岩等。经过加工而成的有木炭、焦炭、煤砖、煤球等。此外，还有一些特殊品种，如固体酒精、固体火箭燃料。与液体燃料或气体燃料相比，一般固体燃料燃烧较难控制，效率较低，灰分较多。可直接用作燃料，也可用作制造液体燃料和气体燃料的原料或化工产品的原料。
在餐饮行业中，固体燃料又称“固体酒精”、“酒精蜡”。是用酒精添加化学凝固剂制成，形如蜡，质软，有简装(条装)和精装(铁罐装)两种规格。使用时，条装燃料应放在专用炉具或铁罐中用明火点燃，铁罐装燃料只要开启铁罐直接可用明火点燃。固体燃料具有无毒、无烟、无异味的优点，是餐车加热保温及做火锅的理想燃料。
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