糟醉

糟醉,冷菜的一种烹制方法。糟醉是将经处理过的生料或熟料用酒或糟汁浸渍使熟或增加其酒香味的一种方法。PJC川味坊 - 四川美食网

成菜有清鲜爽口、富有酒香的特点。如醉鲜虾、南卤醉虾、糟醉冬笋、南糟醉蟹等。PJC川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:方法,成菜有,富有,香味,特点,增加,冷菜,处理,糟醉
更多同类信息:川味百科烹饪技法
大家对[糟醉]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!