水密子

水密子，又称“圆口铜鱼”、“肥沱”、“水鼻子”，即方头水密子。鲤形目，鲤科。为铜鱼的近似种。我国主要分布于长江上游的干支流，是长扛上游的重要经济鱼类。6wj川味坊 - 四川美食网

水密子体长，前部圆筒形，后部稍侧扁，头后背部显著隆起，吻较宽圆，口呈宽弧形，眼径小于鼻孔，须l对、粗长，胸鳍长，体被鳞，呈黄铜色或肉红色，具金属光泽，腹部呈淡黄色，背鳍灰黑略带黄色，胸鳍肉红带黑色，尾鳍金黄色。个体一般重1千克，大者可达4千克。肉质鲜美，富含脂肪。入馔宜清蒸、干烧、红烧。6wj川味坊 - 四川美食网

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