简介r4K川味坊 - 四川美食网

雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，是四川盆地与青藏高原的结合过渡地带、汉文化与民族文化结合过渡地带、现代中心城市与原始自然生态区的结合过渡地带，是古南方丝绸之路的门户和必经之路，曾为西康省省会。它是四川省历史文化名城和新兴的旅游城，有“雨城”之称。北为阿坝藏族羌族自治州，西与南为甘孜藏族自治州和凉山彝族自治州，东面有成都、眉山、乐山3市，市域呈南北较长，东西较狭的不规则图形。概括起来讲，雅安东邻成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。r4K川味坊 - 四川美食网

饮食文化特点r4K川味坊 - 四川美食网

雅安，是四川盆地与青藏高原的结合过渡地带，也是汉文化与其他民族文化结合的过渡地带，特有的气候、丰富的物产与交融的文化气息，赋予当地美食独有的特色。雅鱼，是雅安名特产之一，体型肥大，肉多刺少且肉质细嫩，被慈禧太后赞美为“龙凤之肉”，以干烧雅鱼和沙锅雅鱼两道做法最为美味。此外，雅安还有钵钵鸡、红糖冰粉、挞挞面、坨坨肉和油淋鸭等特色美食。无论是喜肉食还是素餐、喜正餐还是小吃的食客，都能在这里找到适合自己的美食。r4K川味坊 - 四川美食网