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河南绝美电子菜谱制作|绝美电子菜谱制作

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   1．冰箱Uf6川味坊四川美食网
    冰箱的形式较多，有四门冰箱、八门冰箱。冰箱根据制冷的方式和制冷温度的不同，又可分为速凉柜、冷藏柜和冻藏柜等类型，以供贮藏不同的食品。Uf6川味坊四川美食网
    2．兼带工作台的冰箱Uf6川味坊四川美食网
    这类冰箱上面是不锈钢工作台，下面则是冰箱。该类冰河南绝美电子菜谱制作|绝美电子菜谱制作箱在冷菜间、配菜间等工作点常常见到，具有使用方便、易予清洁、节省厨房空间等优点。 Uf6川味坊四川美食网
    3．冷藏陈列柜Uf6川味坊四川美食网
    又称冷藏展示柜，其柜门是透明保温玻璃制成．柜门两边有照明灯管，从外面可以直接看到内部贮存的食物。这种冷柜一般温度在2—5℃之间，多用于贮存水果、糕点、冷菜、酒水及食品展示等。Uf6川味坊四川美食网
    4．冷库Uf6川味坊四川美食网
    冷库采用风冷式制冷原理，按库内湿度可分为河南绝美电子菜谱制作|绝美电子菜谱制作以下几种：Uf6川味坊四川美食网
    (1)冷藏间  温度2—7℃，可用于新鲜蔬菜、水果及半制成品原料的贮藏。    Uf6川味坊四川美食网
    (2)预冷间  温度0-2℃，可降低食品温度，用于食品的解冻及涨发后原料的存放。Uf6川味坊四川美食网
    (3)冷冻间  温度-12—18℃之间，可用于已冻结食品的贮藏。Uf6川味坊四川美食网
    (4)速冻间  温度-24—28℃之间，可使食品快速河南绝美电子菜谱制作|绝美电子菜谱制作冷冻，如水产类、肉类、合类等食品的冻结。Uf6川味坊四川美食网
    冷库为餐饮企业必备的大型冷藏设备，由于其冷藏空间大，食品经速冻后保存期较长，所以不仅可供平时食品保鲜贮存之用，还可用来贮备一定量的食品原料，如一些当前市场紧俏的食品原料。Uf6川味坊四川美食网
    5．电热、蒸汽保温快餐台Uf6川味坊四川美食网
    用于各类热菜肴的保温，能保持菜肴温度不低于60℃。Uf6川味坊四川美食网
    6．不锈钢保温出菜台Uf6川味坊四川美食网
    多采用电热保温或蒸汽保温，用于餐具、菜肴的保温。Uf6川味坊四川美食网

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