凃刚，生于1973年7月5号，大学专科，现住攀枝花市东区钢城大道东段544号7栋102-3号。国家特一级烹调师，中式烹调高级技师。从事餐饮19年，特长川菜创新菜品制作，精通地方菜系，旁通其它菜系。
凃刚曾多次参加餐饮业高级研修班学习，在各位大师、教授的指导下努力学习，不断创新。被评为“川菜烹饪名师”称号，国家三级营养师、餐饮职业经理人、中国（烹饪艺术家）特约记者、厨师长资格认定证、中国烹饪协会会员、攀枝花烹饪协会常务理事。在2004年省举办第三届“碎米芽菜杯”烹饪大赛中，荣获个人热菜“银奖”，中国首届川菜创新大赛中，荣获个人热菜金奖，攀枝花第三届烹饪大赛中荣获个人热菜银奖，现供职于攀枝花市得天独厚餐饮管理有限公司菜品研发中心并得到公司授予“菜品创新明星奖”。其作品得到电视台的特别采访和报社的刊登。创新作品多次在中国（烹饪艺术家）杂志和四川烹饪、美食之窗杂志社发表。其地方风味菜得到烹饪艺术家的特别采访。其作品延边菜并非盐边菜、原生态食材土燕窝，参赛作品创作谈、造形菜肴惹人爱。
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