川味红烧羊肉的做法:P6S川味坊 - 四川美食网
1、将肥瘦兼备的羊肉洗净,用清水漂尽血水,切块,入开水汆后捞出。P6S川味坊 - 四川美食网
2、白萝卜洗净切块。P6S川味坊 - 四川美食网
3、旺火炒锅入油,下豆瓣煽香后加汤稍熬,打去浮沫料渣,加入羊肉、香料,烧至耙软,放入萝卜烧至入味。P6S川味坊 - 四川美食网
3、走菜时装圆盘,萝卜垫底,羊肉置面,撒香菜即成。P6S川味坊 - 四川美食网
操作要领:羊肉除尽血水;五香调料用纱布包好下锅;小火慢烧入味。P6S川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
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