家乡味

家乡味，罗淑娟编。台湾新风文化事业公司1981年出版。作者收录了台湾报纸上发表的大陆去台人员回忆家乡饮食的短文519篇，分菜肴类、饭点类、零食类人书。ZjP川味坊 - 四川美食网

书中对成都泡洋姜、双流大罐泡菜、成都泡豇豆炒菌子、川西茶菌子、成都激胡豆、忠州霉豆腐、綦江血豆腐、宜宾鱼香茄子、重庆煎素火腿、万县凤凰蛋、四川坛子肉、宜宾夹沙肉、成都凉肉、川东羊肉扣碗、成都豆花、嘉定泥鳅豆花、重庆炒米糖开水、双流珍珠粑、北川凉粉、云阳姜花、成都油炸蚱蜢、川东米花与糍粑皮等23种有浓郁乡情乡味的食品作了介绍。ZjP川味坊 - 四川美食网