[ 著作文献] 内容列表:

    中老年人营养与健康长寿

    导读:中老年人营养与健康长寿,郑元英主编,李汉华、何毓颖、陈光琼编。四川科学技术出版社1988年5月出版,约25万字。 ...

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    川菜烹调技术

    导读:川菜烹调技术,马素繁主编、张富儒副主编的四川烹饪职业高级中学课本试用本。分上下册。四川教育出版社1987年9月和12月出版,以后又多次印刷,约35.4万字。 ...

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    川点制作技术

    导读:川点制作技术,马素繁主编、张富儒副主编的四川烹饪职业高级中学课本试用本。四川教育出版社1987年10月出版,以后多次印刷,约9.5万字。 ...

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    烹调小品集(巴蜀编)

    导读:烹调小品集(巴蜀编),熊四智著。中国展望出版社1986年6月出版,1987年9月第二次印刷。巴蜀编共收入50篇文章,约5.5万字。 ...

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    川菜烹调技术

    导读:川菜烹调技术,熊四智、侯汉初、皓翎、文仟编著。四川科学技术出版社1987年4月初版,1989年6月第3次印刷,约8.5万字。 ...

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    川菜赏析

    导读:川菜赏析,张富儒著。四川科学技术出版社1987年3月出版,约10.6万字。 ...

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    四川烹饪基础教材

    导读:四川烹饪基础教材,重庆市中区饮食服务公司编写。西南师范大学出版社1986年10月出版,约20.6万字。 ...

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    家庭营养知识

    导读:家庭营养知识,刘冰蓉主编,刘冰蓉、魏云芳、何毓颖、袁茂兰,金代蓉、蓝(原书误作篮)光鉴等编著。四川科学技术出版社1985年9月出版。全书分两篇,五章,29节。 ...

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    四川特产风味指南

    导读:四川特产风味指南,四川人民出版社1984年9月出版,约8万字。 ...

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    古今茶事

    导读:古今茶事,胡山源编。上海书店1985年10月根据傲界书局1941年版影印出版。 ...

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