肥肠鸡价目及市场分析
学习流程:
1 选着上好的土鸡,加工肥肠(专门处理方法)。
2 熬制肥肠鸡底料(由香料配比而成)
3 加工烹调。
4 炒制火爆鸡丁。
5 火爆肥肠。
6 麻辣味调制。
7 配菜加工处理摆盘
8 经营指导。
产品分析:
严格的说肥肠鸡是一种新型火锅,鸡肉口感细腻,肥肠回味余香。经营模式大众化简单化,利润高,一般在百分之五十以上。市场反响程度高。做为一种新型餐饮的出现是广大创业者一个不错的选择。
费用:2500元(包吃住)
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