四川担担面培训
担担面是成都著名小吃,是四川面点在全国知名度最高的代表,担担面以自贡陈包包发明,味道麻辣鲜香,早起从四川传到全国,深受广大食客喜爱,但是目前真正掌握担担面技术的人并不多,而且很多外省人把担担面做成了汤面,由于没有接触过真正的担担面,所以担担面渐渐被误解。由于担担面的技术壁垒,所以流传出来真正懂得配方的人并不多,很多高档酒楼模仿担担面的做法,但是味道差很远。正是由于担担面的技术传内不传外的特点,所以担担面在四川并不是一种主流面食,很多地方根本见不了。味道和成都第一面牛王庙怪味面、肖家河家常面比起来也占不了多少优势。
培训内容:
担担面制作全部流程和配方,包括绍子的制作和材料选取。
费用:2000元(包吃住)
凡是通过川味坊介绍到各培训机构者,均可享受培训费5%的优惠!